photo Agent / Agente de restauration collective

Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Orée d'Anjou, 49, Maine-et-Loire, Pays de la Loire

La commune Orée-d 'Anjou recherche 1 agent d'entretien et de restauration scolaire (H/F). Lieu : communes déléguées de Saint-Christophe-La-Couperie Date de début du contrat : lundi 6 janvier 2025 Type de contrat : CDD jusqu'au 31.08.2025 Temps de travail : temps partiels - 24h00 par semaine en période scolaire Lundi - Mardi - Vendredi : 11h00-12h00 (ménage école) / 12h00-15h00 (Cantine) / 15h45-18h00 (ménage école) Jeudi : 09h00-11h00 (ménage autre) / 11h00-12h00 (ménage école) / 12h00-15h00 (Cantine) / 15h45-18h00 (ménage école) Missions du poste : Entretien - Entretien courant des bâtiments - Balayage, lavage de sols - Dépoussiérage, détachage des surfaces et équipements - Nettoyage des installations sanitaires - Contrôle de la bonne exécution de son travail - Préparation et entretien du matériel - Transmission des demandes et/ou réclamations à son responsable - Suivi et approvisionnement des stocks de produits d'entretien et de consommables sur les différents sites Restauration - Accueil et service à table des enfants - Nettoyage de la salle après les repas - Encadrement et animation des enfants durant le temps du midi et lors des trajets entre les écoles[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Restauration collective

Sézanne, 51, Marne, Grand Est

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe ! Ce que l'on vous propose : CDI 25h Lundi - Vendredi (matin ou soir, amplitude 7h00 - 21h00 sans coupures selon le planning) 1 355€ brut/mensuel fixe 13ème mois (au bout d'1 an d'ancienneté) RTT Repas fournis Mutuelle d'entreprise CSE Ce que vous ferez concrètement : Être en charge de la production froide (entrées, salades, desserts, etc.) Mettre en place les produits et garantir le réassort Contribuer au service (repas chauds, caisse, relation client et convives, etc.) Participer à la plonge et aux opérations de nettoyage Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Saint-Pierre-des-Corps, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

La ville de Saint Pierre des Corps Recrute pour son service Restauration 1 poste de cuisinier H/F A la cuisine centrale Jacques Decour Au 1er janvier 2025 A temps complet Ouvert aux contractuels Cadre d'emplois : Adjoints techniques Rattaché(e) au service de la Restauration municipale sous la responsabilité du chef de service de la Restauration municipale, du responsable de production et du chef de cuisine, le cuisinier fabrique des plats à partir des fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Missions et activités - Produire et valoriser les préparations culinaires (chaud et froid) - Assurer et maintenir l'hygiène des matériels et des locaux - Préparer les différents buffets et repas spéciaux Durée hebdomadaire : 37 heures avec RTT Avantage en nature de repas Profil : CAP Cuisine Savoirs : Connaître les techniques culinaires Connaître les différentes technologies des matériels Mettre en application les différentes technologies HACCP Connaître les techniques d'entretien des matériels et des locaux Elaborer des préparations culinaires Participer à la sélection des produits et à l'élaboration des produits Piloter,[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Hôpitaux - Médecine

Durtol, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Sous la responsabilité du/de la Chef de cuisine, du (de la) second de cuisine ou du (de la) cuisinière, l'employé(e) de restauration participe à la préparation des repas, et à l'entretien du matériel et des locaux de cuisine. Il/Elle assure le bon entretien de la vaisselle et autres ustensiles de cuisine et participe au plan de nettoyage de la Clinique dans le respect des procédures. Il/Elle exerce sa mission dans le parfait respect de la charte de la personne hospitalisée (confidentialité, respect de l'intimité et de la dignité du patient), des règles d'hygiène du milieu hospitalier et des procédures applicables - Aide à la plonge du service de midi - Préparation des légumes - Découpe du fromage - Dressage des desserts - Plonge Amplitude horaires : 35H / Semaine, 1 week-end / 2 Missions : - Nettoyage des pièces - Préparation des tisanes du soir - Préparation du chariot des patients chambre - Installation du self - Service salle à manger - Plonge - Rangement de toute la vaisselle - Nettoyage des tables - Balayage de la salle à manger - Triage des fiches plateaux pour le repas du lendemain - Préparation chaîne plateaux Le lieu de travail n'est[...]

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Agent / Agente des services hospitaliers

Emploi Social - Services à la personne

Crouy-sur-Ourcq, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

L' EHPAD LES TAMARIS recherche un CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE en URGENCE *** Horaire : 7h00-14h30 ou 13h00-20h30 Vous serez amené à travailler un week-end sur deux. Les missions principales pour ce poste sont : Préparer les repas des résidents Préparer les commandes avec le prestataire Distribuer les repas dans le restaurant Effectuer les tâches de la plonge Laver les tables, chaises et sol du restaurant (après le déjeuner et le dîner) Vous pouvez bénéficier du supplément familial, d'un parking privé, d'une restauration sur place ainsi que du CGOS.

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Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Montbrun-les-Bains, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Poste a pourvoir du 1er avril 2025 au 31 octobre 2025 a la Pizzeria La Tentation, Montbrun-les-Bains - sud Drôme(26570) Qui sommes-nous ? La Tentation est une pizzeria conviviale située au cœur de Montbrun-les-Bains. Nous nous engageons à servir des plats de qualité tout en offrant une expérience agréable à nos clients. Nous valorisons une ambiance chaleureuse et accueillante. Profil recherché : Personne motivée et souriante, à l'aise pour travailler en équipe. Pas d'expérience requise, mais il faut avoir envie d'apprendre et rester positif. Sens du service client et capacité à rendre chaque expérience agréable. Ponctuel(le) et fiable pour garantir un bon service. Vos missions : - Accueillir les clients avec courtoisie et les guider vers leur table. - Prendre les commandes des clients avec précision et les transmettre efficacement à la cuisine. - Assurer le service des plats et des boissons en respectant les standards de qualité et en veillant à la satisfaction des clients. - Maintenir un environnement de travail propre et ordonné, en veillant à l'entretien des tables et de la salle après chaque service, participation à la plonge. Rémunération : - Salaire estimé[...]

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Préleveur / Préleveuse en laboratoire d'analyse industrielle

Emploi Ingénierie - Bureau d'Etudes

Mulhouse, 68, Haut-Rhin, Grand Est

Dans le cadre d'un renfort d'équipe, nous vous attendons pour prélever des échantillons (alimentaires, d'eau et de surface) et réaliser des audits dans les cuisines de nos clients situés dans la région de Mulhouse. Vous allez avoir l'opportunité de rencontrer les différents acteurs locaux et de découvrir leur activité, qu'ils soient spécialisés dans la restauration collective (crèches, lycées, maisons de retraite, restaurants d'entreprise, armé, etc.) ou plus traditionnelle. Vous êtes le 1er maillon de cette longue chaîne menant à une analyse de haute fiabilité grâce à la collaboration de chacun. Derrière vous, une équipe logistique présente à tout moment pour vous aider, des techniciens de laboratoire impatients de traiter vos échantillons et des clients à rassurer sur leurs bonnes pratiques vis-à-vis du grand public. Et avec vous : un véhicule de service, une carte d'essence et de télépéage, un téléphone, une tablette ainsi que des paniers repas. Enfin, une formation sera assurée en interne à votre prise de poste. Si vous aimez conduire, que vous êtes à l'aise dans les relations et que vous êtes issu(e) du monde de l'agro-alimentaire/restauration/qualité, n'hésitez pas[...]

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Valet / Femme de chambre

Emploi Restauration - Traiteur

Veyrier-du-Lac, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

L'entreprise : Notre élégante demeure La Maison bleue, située sur la rive Est du lac d'Annecy, vous propose un cadre exceptionnel sur un site naturel remarquable. Un des rares hôtels 5 étoiles Relais & Châteaux d'Annecy, il est composé de 11 chambres dont deux suites familiales avec vue sur le lac. Vous intégrerez une entreprise familiale ou l'humain est au cœur de notre management. Il est essentiel de fidéliser nos équipes, cela permet de valoriser chaque personne ayant démontré sa valeur dans la maison et souhaitant continuer d'y évoluer. Il est toujours très plaisant de promouvoir les nouveaux talents et leur confier de plus grandes responsabilités. La maison est ainsi très engagée dans la valorisation des métiers de l'hospitalité et de la table, et cela se traduit par une implication forte dans la transmission des savoir-faire. Description du poste : Þ En tant que valet ou femme de chambre vos différentes taches seront : - Nettoyer et ranger les chambres et les parties commune. - Effectuer le renouvellement quotidien du linge, réaménager la chambre et réorganiser les objets et/ou effets personnels du client. - Vérifier l'état de la chambre et l'inventaire de[...]

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Serveur / Serveuse de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Maraussan, 34, Hérault, Occitanie

Travail du lundi au samedi midi. 2 Jours de repos dont le Dimanche et 1 jour à définir Salle de 30 couverts. Vous avez de l'expérience en prise de commande, service de boissons et de plats, débarrassage, plonge, desserts, vente additionnelles Vous serez en charge de l'entretien de la salle. Vous travaillez seul(-e) Autonomie et Réactivité Horaire de 10h à 15h30 ( pause repas 11h à 11h30) et samedi soir 18h45 à 21h45 Soit 28 heures semaines Repas fourni Avoir au minimum 1 an d'expérience en service Poste à pourvoir fin janvier 2025

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restaurant

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Denis, 93, Seine-Saint-Denis, Île-de-France

Participer à la réalisation des repas et au service des repas en assistant les chefs cuisiniers dans leurs tâches : Nettoyer, éplucher et cuire les légumes, viandes et poissons Utiliser les appareils de cuissons Servir des plats chauds et boissons Mettre en barquette pour livraisons Débarrasser la vaisselle sale sur les tables Nettoyer la vaisselle et les ustensiles de cuisine Nettoyer la grosse batterie de cuisine Assurer le nettoyage réglementaire des matériaux et locaux : Nettoyer et ranger les ustensiles, matériels, plans de travail et tous les équipements de cuisine Nettoyer l'ensemble des locaux (sols, murs.) Evacuer les déchets dans conteneurs et le local prévu à cet effet Sortir et nettoyer et désinfecter les conteneurs Réceptionner les marchandises : Contrôler et ranger les livraisons Respecter les protocoles HACCP : Relever les températures des frigos (positifs et négatifs) et des cellules de refroidissement Effectuer les prélèvements alimentaires

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration collective

Tours, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Tours en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef Gérant, vous préparez les entrées, les plats chauds et les desserts pour les 90 convives d'une Résidence Sénior. Vous secondez le chef et en son absence êtes garant du fonctionnement de l'équipe et de la bonne exécution du service et des repas. Vous participez aussi : A la santé des convives en vous assurant du respect des préconisations médicales et nutritionnelles, A la gestion des approvisionnements (réception des marchandises et des inventaires), A la qualité de la prestation (gustative et visuelle) en vue de la satisfaction des convives et du client. Vous êtes : Diplômé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie d'au moins 2 ans en restauration traditionnelle ou collective et maîtrisez les normes HACCP. Vous êtes très bon cuisinier et avez un goût pour la gestion et l'animation d'équipe. La passion du[...]

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Agent / Agente d'entretien-propreté de locaux

Emploi Administrations - Institutions

Épernay, 51, Marne, Grand Est

Sous l'autorité du Responsable de service et du Responsable pôle personnel scolaire et périscolaire, vous assurez l'entretien des locaux et la gestion de la restauration scolaire au sein de l'école d'Athis. Vous êtes plus particulièrement chargé.e de : - L'entretien des locaux, effectuer le choix et les dosages des produits en fonction des surfaces à nettoyer, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, - Assurer un entretien de manière curative et préventive, et alerter sur les éventuels dysfonctionnements observés, - Désinfecter les bâtiments, - Veiller régulièrement et contribuer au respect des normes d'hygiène et de sécurité - Appliquer les règles du tri et d'évacuation des déchets, - Mettre en place et remettre en état la salle de restauration, - Effectuer la remise en température des repas, - Archiver les documents de traçabilité, - Réaliser et stocker les prélèvements alimentaires, - Prendre les températures en respectant le protocole, - Participer à la mise en valeur, à la distribution des repas et au lavage de la vaisselle, - Etre le.la garant.e du bien-être des enfants, de leur sécurité physique et morale, - Veiller au respect et à l'application des[...]

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Cancale, 35, Ille-et-Vilaine, Bretagne

La ville de Cancale se situe à l'extrémité ouest de la baie du Mont-Saint-Michel, à quinze kilomètres à l'est de Saint-Malo. Ce petit port de pêche de la côte d'Émeraude est labellisé Site Remarquable du goût pour ses huîtres plates et creuses et la qualité de son environnement. La commune recense 5 500 habitants et compte 115 agents. L'unité restauration et entretien est composée de 4 agents œuvre au quotidien pour vous assurer le service de restauration de l'école élémentaire publique et du centre de loisirs. L'unité assure également l'entretien des locaux scolaires dans le respect des normes et règles d'hygiène. MISSIONS : - Réception des repas selon les procédures, - Préparation et service des repas (école et accueil de loisirs), - Nettoyage en fin de service, - Accueil et accompagnement des enfants, - Participation à l'hygiène des locaux de la cantine et des classes. CONDITIONS DE RECRUTEMENT : - Contrat de droit public à pourvoir : du 06/01/2025 au 24/01/2025 - Temps de travail : 35h00 (du lundi au vendredi) - Rémunération statutaire + régime indemnitaire de 167,00€ - Avantages sociaux : Participation mutuelle employeur (25€/mois) si la mutuelle est labélisée.

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration collective

Bonnefont, 65, Hautes-Pyrénées, Occitanie

Vous aurez à préparer les repas pour 150 personnes (repas du midi ou du soir). Vous travaillerez en collaboration avec le cuisinier. Et serez toujours en doublon. Vos missions: préparation des repas (textures différentes à cuisiner lisse/ hachée/ mixée). Horaires: 7H à 15h45 ou 10H45 à 19H00 Respect des normes HACCP. Travail en équipe et 1 week-end sur deux Livraisons des repas de Bonnefont à Montastruc. Le Permis n'est pas obligatoire car un chauffeur est présent pour la livraison. Ce poste est à pourvoir dans le cadre d'un remplacement avec possibilité de renouveler le contrat. Prise de poste immédiate

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Agent / Agente d'entretien en crèche - halte-garderie

Emploi Administrations - Institutions

Caen, 14, Calvados, Normandie

MISSIONS Le Centre Communal d'Action Sociale de la Ville de Caen gère 13 multi accueils, 1 service d'accueil familial, 4 Relais Assistants maternels, 5 dispositifs moins de trois ans, 1 Commission d'Echanges et de Promotion pour l'Enfance et la Famille, 1 Service Information Accueil Petite Enfance. Sous l'autorité du (de la) Responsable de l'établissement, vous effectuez le nettoyage et l'entretien des locaux, surfaces, matériels et linge de la structure, préparez les repas et goûters des enfants dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur dans les établissements d'accueil et en restauration collective. En lien avec l'équipe de direction de l'établissement, vous gérez les stocks et les commandes de produits. ACTIVITES Entretien des locaux /matériels en tenant compte de l'organisation de l'établissement: - Vous lavez dépoussiérez, désinfectez : pièces de vie, dortoirs, salles de change, salles de jeux, cuisine, matériels de cuisine, biberonnerie, locaux techniques, sanitaires et pièces réservées au personnel, jouets des enfants, vider les poubelles, vous nettoyez les vitres. Entretien du linge : - Vous mettez en marche les machines (lave-linge, sèche-linge). -[...]

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Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration

Emploi Administrations - Institutions

Lalbenque, 46, Lot, Occitanie

LA MAIRIE DE LALBENQUE RECRUTE PAR VOIE CONTRACTUELLE OU PAR VOIE STATUTAIRE : CADRE D'EMPLOI DES ADJOINTS TECHNIQUES TERRITORIAUX Vos misions : - aide en cuisine à la préparation des repas avec une fabrique de repas journalière de 500 repas/jour de classe - possibilité d'efectuer seul(e) la préparation de 140 repas durant 3 semaines/an (juillet) - nettoyage des locaux : refectoire, sanitaires, vestiaires, bâtimentscommunaux - gestion des lessives des locaux scolaires - encadrement des enfants en refectoire durant la pause méridienne Rémunération : régime indemnitaire + CNAS Les candidatures sont à envoyer pr mail à la mairie de Lalbenque jusqu'au 20 janvier 2025 Le poste est à pourvoir à partir du 1er février 2025 !

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Craon, 53, Mayenne, Pays de la Loire

La cuisine centrale de la ville de Craon avec une équipe de 3 cuisiniers et une aide recrute un cuisinier. Dans le respect de la loi Egalim, on y fabrique environ 900 repas par jour pour différents restaurants scolaires, collège et base de voile ; avec une forte volonté de plats fait-maison à base de produits locaux et bio (en constante augmentation). Au sein de la cuisine centrale de Girande, vous assurez la préparations des repas, la plonge et le service. Activités principales : Temps scolaire (lundi, mardi, jeudi, vendredi) De 6h à 16h00 Aide à la confection des repas (en particulier les desserts) Aider aux missions de la plonge de la cuisine centrale Participe au service du repas pour les enfants de l'école élémentaire Participe à l'entretien des locaux Temps hors scolaire Le dernier jour de chaque petites vacances scolaires: remise en place de la cuisine et de la salle à manger Juillet: service et plonge (centre de loisirs) Août (dernière semaine): nettoyage de pré rentrée Autres activités possibles : Aider au fonctionnement lors de situation exceptionnelle (arrêts de travail, absence d'agent) Vous disposez d'une expérience en restauration collective. Poste à temps[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi

Jarnages, 23, Creuse, Nouvelle-Aquitaine

**Prise de poste courant Janvier 2025** ACTIVITES PRINCIPALES DU POSTE : - Préparation des repas o Aider à la réception et ranger les produits frais o Nettoyer, éplucher et couper les légumes, viandes et poisson o Préparer les plats selon les recettes o Utiliser les appareils de cuisson (gaz, plaques et four) o Préparer les livraisons (conditionnement et stockage des repas) - Nettoyage des locaux et du matériel o Nettoyer et ranger la vaisselle, les ustensiles et les appareils de cuisine o Nettoyer les surfaces de travail o Nettoyer les locaux o Evacuer les déchets et désinfecter les conteneurs - Respect des protocoles HACCP o Aider au relevage des températures o Effectuer les prélèvements alimentaires - Livraison des repas o Charger et décharger le véhicule de livraison o Livrer les repas aux écoles et autres services utilisateurs (pour les salarié-e-s disposant du permis B) - Investissement dans une démarche d'insertion professionnelle o Suivre les entretiens convenus avec l'accompagnatrice socioprofessionnelle o Réaliser les actions convenues avec l'accompagnatrice socioprofessionnelle o Participer à des ateliers/formations selon les besoins identifiés SPECIFICITES[...]

photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Vignoux-sur-Barangeon, 18, Cher, Centre-Val de Loire

MISSION PRINCIPALE : Le cuisinier / cuisinière s'occupe de la restauration scolaire en assurant l'approvisionnement, la préparation et le service des repas et l'élaboration de menus équilibrés ACTIVITES PRINCIPALES : Commander les denrées alimentaires, gérer les stocks en évaluant les besoins en approvisionnement et en contrôlant le prix de revient et l'équilibre alimentaire Planifier les repas en proposant des menus équilibrés et variés Assurer la préparation des repas dans le respect des règles d'hygiène Participer à la préparation des tables, au service des repas et aider à desservir Appliquer les consignes des projets d'accueil individualisé Entretenir les locaux et le matériel de la cantine Nettoyer la vaisselle et les ustensiles Ranger le matériel, le réfectoire et la cuisine Participer à l'élaboration des listings de présence Contrôler les factures Assurer le suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) COMPETENCES REQUISES Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques, d'hygiène et de sécurité. Maîtriser les techniques culinaires Maitriser les protocoles de nettoyage et de désinfection QUALITES[...]

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Nuit de la lecture: « Ce qui nous lie »

Musique, Concert, Musique classique

Trédrez-Locquémeau 22300

Le 24/01/2025

Une soirée proposée par l’asso Ideographik Soirée lectures/scène ouverte pour tous autour de ce que l’on transmet… Dès 18h avec des lectures autour de la thématique « les patrimoines ». -Lectures pour les enfants et espace dédié, -tour de chants issus du patrimoine des luttes (chorale Couvre Folle) -sélection de textes, restitution d’ateliers d’écriture menés avec les assos A4 et Etincelles. -Exposition autour du projet en partenariat avec l’imagerie – lectures spontanées. Rejoignez nous pour cueillir et partager nos petites et grandes histoires. Restauration assurée par l’association Etincelle à partir de 19h. Repas végétarien-prix libre

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Chauffeur-livreur / Chauffeuse-livreuse

Emploi Restauration - Traiteur

Montélier, 26, Drôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Sur la commune de Montélier 26, dans une cuisine centrale, vous aurez pour rôle de livrer les repas sur différents points de livraisons puis aider en cuisine (emballage repas, préparation froide, plonge.) Horaires : du lundi au vendredi de 6h à 14h. Contrat à temps plein annualisé : congés pendant les vacances scolaires. ** PERMIS B EXIGE ** >> Pour candidater, envoyer CV par mail à : secretariat.direction@plein-sud-restauration.com

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôpitaux - Médecine

Briançon, 50, Hautes-Alpes, Normandie

La Fondation Edith Seltzer Secteur : Service Généraux Service : Restauration Prise de poste : Dès à présent Amplitude horaire : 5h54-14h (pause déjeuner de 30 min) A PROPOS DE NOUS Vous cherchez du sens à votre travail : rejoignez nos équipes au sein d'un établissement dynamique, dans un environnement proche de la nature et des montagnes propice à la pratique d'activités sportives et de loisirs. La Fondation Édith Seltzer, créée en 1930 et reconnue d'utilité publique, a pour but d'assurer une mission de soins, d'accompagnement, de réinsertion et de formation. Son siège social se situe à Briançon dans les Hautes-Alpes. Les activités sont exercées dans un esprit de neutralité. L'ensemble des acteurs de la Fondation sont rassemblés autour de valeurs de service aux personnes, dans le respect de tous les bénéficiaires. Tous ces établissements et services, au cœur des enjeux de société, développent de nouveaux projets et travaillent à des solutions innovantes. Description du service : La cuisine de la Fondation dispose de locaux récents, écoresponsables, et de matériels de dernière génération. Notre cuisine est titulaire d'un agrément européen délivré par les services vétérinaires[...]

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Agent / Agente des services hospitaliers

Emploi

Vic-sur-Cère, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Les EHPAD des Cités Cantaliennes d'Automne recherchent un agent de service polyvalent en CDI, pour leur EHPAD de Vic Sur Cère L'agent de service polyvalent (h/f) est chargé(e) de l'entretien et de l'hygiène des locaux de l'ensemble de l'établissement et participe aux tâches permettant d'assurer le confort des personnes accueillies au sein de l'établissement. L'agent de service polyvalent exerce des fonctions de ménage, de restauration de gestion du linge, d'aide aux actes essentiels de la vie quotidienne. Responsabilités : Il/elle a la responsabilité : - Du bien-être et de la satisfaction des résidents et de leurs proches - De la bonne tenue des locaux dont il a la charge - De l'application des protocoles et procédures en vigueur - De la sécurité des résidents et du bâtiment - De la mise en application des protocoles en cas d'alarme incendie - De la propreté et du rangement des mobiliers Missions : - Assure le ménage et l'entretien des locaux (parties communes- chambres- salle de bain- salle de restauration) selon la réglementation et les protocoles en vigueur dans l'établissement. - Assure le service de restauration du résident en assurant la liaison avec[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Aignan, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Pour compléter notre équipe de 5 personnes, nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine polyvalent(e) prêt(e) à évoluer aux côtés de notre cheffe Vos missions principales : _ Participer activement à la préparation et à l'envoi des plats, en respectant les standards de qualité et d'exigence du restaurant. _ Collaborer étroitement avec la cheffe pour l'élaboration des menus et la mise en valeur des produits locaux et de saison. _ Assurer la gestion quotidienne des approvisionnements et des stocks. _ Garantir le respect des normes d'hygiène (HACCP) et des bonnes pratiques en cuisine. _ Être force de proposition pour intégrer de nouvelles idées et techniques dans notre cuisine. _ Encadrer et accompagner les membres de l'équipe plus juniors (apprentis, commis), en leur transmettant votre savoir-faire. _ En cas d'absence de la cheffe, gérer les opérations en autonomie et assurer la coordination des différents postes. _Maîtrise des techniques culinaires modernes et traditionnelles. _Créativité et sensibilité aux produits locaux et de saison. _Organisation, rigueur et réactivité, notamment en période de forte affluence. _Capacité à travailler en équipe tout en étant autonome. _Goût[...]

photo Intendant / Intendante de restaurant de collectivité

Intendant / Intendante de restaurant de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Gonesse, 95, Val-d'Oise, Île-de-France

Mission Réceptionner et contrôler les livraisons de repas et produits alimentaires Mettre en œuvre et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Mettre en place et préparer la distribution des repas (self, liaison froide) Entretenir les matériels et les locaux de cuisine, vérifier l'approvisionnement en produits et matériels Assurer le stockage des denrées, signaler les besoins en réapprovisionnement Participer à la formation du personnel de cuisine Profil Application des normes d'hygiène alimentaires Application des normes de sécurité Maintien des locaux et des matériels en conformité avec les normes d'hygiène en vigueur Gestion des agents au sein de la cuisine (service, plonge, nettoyage.) Adaptation au sein d'une équipe Connaissance du fonctionnement de la restauration d'un EPLE et des règles de consigne de sécurité Maîtrise de la méthode HACCP Avantages Accès à un parcours d'intégration et à une large palette de formations qualifiantes ou certifiantes. Des congés annuels basés sur les vacances scolaires. Accès à des avantages et prestations sociales : sport, voyages, billetterie, culture, aide à l'accès au logement. Une participation financière à votre[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Créhen, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Adecco Dinan recrute : Employé de Restauration / Commis (H/F) Attention, mission ultra-dynamique à pourvoir ! Envie d'un poste où votre bonne humeur fait autant d'effet qu'un bon petit plat ? Ne cherchez plus, c'est ici que ça se passe ! Vos super-pouvoirs au quotidien : Réchauffer des plats Livrer des repas avec un sourire qui illumine la journée des clients. Éplucher des légumes comme un(e) pro, sans verser une larme (ou presque). Votre emploi du temps sur mesure : - 28 heures/semaine en moyenne, modulées sur deux semaines : - Semaine 1 : Lundi, Mardi, Samedi, Dimanche (32 heures) - prêt(e) pour l'action ! - Semaine 2 : Mardi, Jeudi, Vendredi (24 heures) - un rythme plus cool pour se recharger. - Horaires fixes : 10h30 - 20h30 - pas de surprise, juste de la régularité. Pourquoi rejoindre cette aventure ? Parce que c'est un job où chaque jour, vous faites la différence pour les autres. Parce que vous aimez quand ça bouge,et que ça bosse dans la bonne humeur. Parce que travailler avec nous, c'est comme un bon repas : simple, efficace et toujours satisfaisant. Postulez maintenant chez Adecco Dinan et mettez votre énergie au service du sourire et des[...]

photo Agent / Agente de nettoyage en collectivité

Agent / Agente de nettoyage en collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Villefontaine, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

Sous l'autorité du Responsable hygiène, restauration collective et protocolaire, vous assurez l'entretien des bâtiments communaux et effectuez le service des repas dans les groupes scolaires. Vos missions : -Effectuer le nettoyage et l'entretien des surfaces (sols, murs, vitres, mobiliers, équipements) au sein des groupes scolaires et/ ou des bâtiments communaux. -Contribuer à l'hygiène des locaux (lavage à plat ou passage de la mono brosse ). -Assurer l'accueil, le service et la surveillance des enfants dans le cadre de la restauration scolaire. -Comptabiliser, préparer et chauffer les repas, mettre en place la salle de cantine. -Remettre en état la salle de cantine et désinfecter la cuisine. PROFIL RECHERCHE : Justifier d'une expérience professionnelle confirmée et réussie en tant qu'agent d'entretien Faire preuve d'efficacité et de rigueur S'organiser en fonction du travail à effectuer et prendre des initiatives S'adapter à différentes équipes de travail ENVIRONNEMENT Poste basé au sein des différents bâtiments de la commune. MODALITES D'EMPLOI Poste à temps non complet : 14 heures hebdomadaires minimum. Horaires de travail : Entretien des bâtiments et groupes scolaires[...]

photo Agent / Agente de propreté de locaux

Agent / Agente de propreté de locaux

Emploi Administrations - Institutions

Guingamp, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Au sein d'une des 3 écoles de la Ville de Guingamp, il/elle contribue au bon déroulement du service de restauration scolaire et assure l'entretien des locaux scolaires et de loisirs. Il/elle participe aux bonnes conditions d'accueil et de vie des enfants dans l'école ; aux bonnes conditions de travail des enseignants et des agents. Dans le respect des normes et des consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire, elle assure au niveau du restaurant scolaire : -la mise en place du matériel -la distribution et le service des repas -l'entretien des matériels et des locaux : protocole de nettoyage et désinfection du restaurant -assure le respect des projets d'accueils individualisés Elle supplée la responsable d'office en cas d'absence. Conformément au protocole d'entretien des locaux et aux procédures, elle assure l'entretien des matériels et des locaux scolaires ou des locaux communaux Elle assure éventuellement l'entretien d'autres bâtiments communaux : centre de loisirs, centre médico-scolaire, clsh, centre technique. Interventions définies dans le cadre de son planning annualisé. Il/Elle peut éventuellement être appelée en renfort pour la préparation et/ou le service à l'occasion[...]

photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Hôpitaux - Médecine

Villers-Bretonneux, 80, Somme, Hauts-de-France

Dans le cadre d'un remplacement, la Clinique du Val d'Aquennes recrute un cuisinier (h/f) pour son service de restauration pour un contrat CDD de 1 mois. Expérience souhaitée dans la restauration collective. Prise de poste dès que possible. Poste à temps plein de 35H - roulement sur 3 semaines avec 1 week-end toutes les 3 semaines. Vous intégrez une équipe de 4 personnes et sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez les missions suivantes : Mission principale : Elaborer les repas en assurant une sécurité alimentaire pour les patients et le personnel. Listes des activités, tâches et opérations afférentes au poste : - Mettre en œuvre les préparations culinaires pour les patients et le personnel et assurer une qualité constante dans les préparations. - Réceptionner les marchandises et effectuer le rangement. - Préparer la salle de restauration. - Préparer les chariots de distribution des repas pour les patients mangeant en chambre. - Préparer les plateaux des patients aux régimes en respectant les tickets prévus à cet effet. - Nettoyer les appareils. - Nettoyer et tenir propre son secteur de travail. - Effectuer le nettoyage quotidien et non quotidien. -[...]

photo Employé / Employée de restauration collective

Employé / Employée de restauration collective

Emploi

Ver-sur-Mer, 14, Calvados, Normandie

Votre Rôle : En vue de la saison Printemps Eté 2025, rattaché(e) à l'assistante RH-Exploitation et aux directeurs(rices) de nos centres d'accueils, votre mission sera d'effectuer le service du repas midi et soir, ainsi que la remise en état de la salle à manger, d'effectuer le ménage des chambres et des sanitaires. Vos Missions : En salle et en cuisine vous assurerez : - La remise en température des plats chauds avec l'utilisation d'un four à vapeur. - La mise en plats des préparations froides (entrées et desserts) pour présentation sur le self froid. - Le service en salle de restauration : mettre la table, approvisionner le self froid, servir au self le plat chaud., - La plonge des petits déjeuners, déjeuners et diners, - Le nettoyage de la salle à manger. En chambre, vous assurerez : - Le ménage quotidien dans les chambres collectives, les sanitaires, les salles d'activités et les parties communes et le GRAND MENAGE les jours de départ des groupes. De notre côté, nous vous proposons : - De travailler dans une bonne ambiance au sein de nos centres ainsi que de notre Association. - Un CDD saisonnier modulé à temps partiel de 30h/semaine du 27 janvier au 31 août 2025, -[...]

photo Employé / Employée de restauration collective

Employé / Employée de restauration collective

Emploi

Douvres-la-Délivrande, 14, Calvados, Normandie

Votre Rôle : En vue de la saison Printemps Eté 2025, rattaché(e) à l'assistante RH-Exploitation et aux directeurs(rices) de nos centres d'accueils, votre mission sera d'effectuer le service du petit déjeuner et repas du soir, ainsi que la remise en état de la salle à manger, d'effectuer le ménage des chambres et des sanitaires. Vos Missions : En salle et en cuisine vous assurerez : - La remise en température des plats chauds avec l'utilisation d'un four à vapeur. - La mise en plats des préparations froides (entrées et desserts) - Le service en salle de restauration : mettre la table, service au plat, débarrasser. - La plonge des petits déjeuners, et diners - Le nettoyage de la salle à manger. En chambre, vous assurerez : - Le ménage quotidien dans les chambres collectives, les sanitaires, les salles d'activités et les parties communes et le GRAND MENAGE les jours de départ des groupes. De notre côté, nous vous proposons : - De travailler dans une bonne ambiance au sein de nos centres ainsi que de notre Association. - Un CDD saisonnier modulé à temps partiel de 30h/semaine du 27 janvier au 31 août 2025, - Un taux horaire de 12.12 € brut de l'heure, prime de coupure proratisée,[...]

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Employé / Employée de restauration collective

Emploi

Bernières-sur-Mer, 14, Calvados, Normandie

Votre Rôle : En vue de la saison Printemps Eté 2025, rattaché(e) à l'assistante RH-Exploitation et aux directeurs(rices) de nos centres d'accueils, votre mission sera d'effectuer le service du repas midi et soir, ainsi que la remise en état de la salle à manger, d'effectuer le ménage des chambres et des sanitaires. Vos Missions : En salle et en cuisine vous assurerez : - La remise en température des plats chauds avec l'utilisation d'un four à vapeur. - La mise en plats des préparations froides (entrées et desserts) pour présentation sur le self froid. - Le service en salle de restauration : mettre la table, approvisionner le self froid, servir au self le plat chaud. - La plonge des petits déjeuners, déjeuners et diners, - Le nettoyage de la salle à manger. En chambre, vous assurerez : - Le ménage quotidien dans les chambres collectives, les sanitaires, les salles d'activités et les parties communes et le GRAND MENAGE les jours de départ des groupes. De notre côté, nous vous proposons : - De travailler dans une bonne ambiance au sein de nos centres ainsi que de notre Association. - Un CDD saisonnier modulé à temps partiel de 30h/semaine du 3 février au 31 août 2025, -[...]

photo Employé / Employée de restauration collective

Employé / Employée de restauration collective

Emploi

Grandcamp-Maisy, 14, Calvados, Normandie

Votre Rôle : En vue de la saison Printemps Eté 2025, rattaché(e) à l'assistante RH-Exploitation et aux directeurs(rices) de nos centres d'accueils, votre mission sera d'effectuer le service du repas midi et soir, ainsi que la remise en état de la salle à manger, d'effectuer le ménage des chambres et des sanitaires. Vos Missions : En salle et en cuisine vous assurerez : - La mise en plats des préparations froides (entrées et desserts) pour présentation sur le self froid - Le service en salle de restauration : mettre la table, service au plat, débarrasser - La plonge des petits déjeuners, déjeuners et diners - Le nettoyage de la salle à manger. En chambre, vous assurerez : - Le ménage quotidien dans les chambres collectives, les sanitaires, les salles d'activités et les parties communes et le GRAND MENAGE les jours de départ des groupes. De notre côté, nous vous proposons : De travailler dans une bonne ambiance au sein de nos centres ainsi que de notre Association. Un CDD saisonnier modulé à temps partiel de 25h/semaine du 3 février au 31 juillet 2025, Un taux horaire de 12.127€ brut de l'heure, prime de coupure proratisée, 1 repas payé par jour travaillé. Une mutuelle,[...]

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Agent / Agente des services hospitaliers

Emploi

Ytrac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Les Cités Cantaliennes d'Automne recherchent un agent de service polyvalent en CDI, pour l'EHPAD La Forêt à Ytrac. L'agent de service polyvalent (h/f) est chargé(e) de l'entretien et de l'hygiène des locaux de l'ensemble de l'établissement et participe aux tâches permettant d'assurer le confort des personnes accueillies au sein de l'établissement. L'agent de service polyvalent exerce des fonctions de ménage, de restauration de gestion du linge, d'aide aux actes essentiels de la vie quotidienne. Responsabilités : Il/elle a la responsabilité : - Du bien-être et de la satisfaction des résidents et de leurs proches - De la bonne tenue des locaux dont il a la charge - De l'application des protocoles et procédures en vigueur - De la sécurité des résidents et du bâtiment - De la mise en application des protocoles en cas d'alarme incendie - De la propreté et du rangement des mobiliers Missions : - Assure le ménage et l'entretien des locaux (parties communes- chambres- salle de bain- salle de restauration) selon la réglementation et les protocoles en vigueur dans l'établissement. - Assure le service de restauration du résident en assurant la liaison avec la cuisine,[...]

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Agent / Agente de cuisine

Emploi Administrations - Institutions

Couffé, 44, Loire-Atlantique, Pays de la Loire

La Commune de Couffé, une commune rurale de 2 600 habitants) et située entre Nantes et Angers, à 9 km au nord-ouest d'Ancenis et à 35 km au nord-est de Nantes (40 minutes), recrute un(e) second(e) cuisine pour le service du restaurant scolaire DESCRIPTION DE LA MISSION : Placé(e) sous l'autorité hiérarchique du Directeur Général des Services, sous l'autorité fonctionnelle du Responsable du service du Restaurant scolaire le(la) second(e) effectue la préparation des repas en partenariat avec le Responsable du service et assure l'entretien des locaux du restaurant scolaire. Les principales activités du (de la) second(e) se présentent comme suit : - Production et valorisation de préparations culinaires - Participation à la démarche qualité - Réception des marchandises - Préparation des repas (confection des plats) - Plonge - Entretien des salles et de la cuisine - Application des procédures d'hygiène (relevé de température, HACCP .) - Gestion des commandes, le cas échéant - Organisation et gestion du matériel et des équipements, le cas échéant - Remplacement du Responsable du service en cas d'absence

photo Employé / Employée de restauration collective

Employé / Employée de restauration collective

Emploi

Lion-sur-Mer, 14, Calvados, Normandie

Votre Rôle : En vue de la saison Printemps Eté 2025, rattaché(e) à l'assistante RH-Exploitation et aux directeurs(rices) de nos centres d'accueils, votre mission sera d'effectuer le service du repas midi et soir, ainsi que la remise en état de la salle à manger, d'effectuer le ménage des chambres et des sanitaires. Vos Missions : En salle et en cuisine vous assurerez : - La remise en température des plats chauds avec l'utilisation d'un four à vapeur. - La mise en plats des préparations froides (entrées et desserts) pour présentation sur le self froid. - Le service en salle de restauration : mettre la table, approvisionner le self froid, servir au self le plat chaud., - La plonge des petits déjeuners, déjeuners et diners, - Le nettoyage de la salle à manger. En chambre, vous assurerez : - Le ménage quotidien dans les chambres collectives, les sanitaires, les salles d'activités et les parties communes et le GRAND MENAGE les jours de départ des groupes. De notre côté, nous vous proposons : - De travailler dans une bonne ambiance au sein de nos centres ainsi que de notre Association. - Un CDD saisonnier modulé à temps partiel de 30h/semaine du 24 Février au 31 août 2025, -[...]

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Commis / Commise de coupe

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Combs-la-Ville, 77, Seine-et-Marne, Île-de-France

Nous recherchons pour un de nos client situé à Combs la Ville, (77) des employés de restaurations collective (H/F) Vos missions seront : - Préparer les repas en suivant les consignes et les fiches techniques - Participer à la mise en place des espaces de restauration - Assurer le service des repas aux convives - Veiller à la qualité et à la présentation des plats - Effectuer le nettoyage et l'entretien des locaux et du matériel - Assurer la traçabilité des produits - Respecter les procédures d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire - Vous avez une première expérience dans la restauration collective ou un poste similaire - Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et avez un bon esprit d'équipe - Vous êtes respectueux(se) des règles d'hygiène et de sécurité

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Chauvigny, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Vous préparez la cuisinier pour de la restauration type brasserie : salades, burgers, cuisson des viandes, frites... 30-40 couverts par repas l'hiver / 80 à 90 couverts par repas l'été. Vous devez assurez les préparations chaudes et froides, les cuissons... Pas de travail le dimanche l'hiver : repos les mardis et dimanches. Travail en coupures.

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Laurent-du-Maroni, 97, Guyane, -1

--- Poste à pourvoir à SAINT LAURENT DU MARONI, GUYANE Française --- Nous sommes un restaurant rapide qui fait attention à nos repas et pour cela nous recherchons un(e) aide cuisinier pour renforcer notre équipe. Vous avez des connaissances d'haccp. Vous êtes motivé(e) pour travailler dans une équipe de cuisine, vous serez formé à notre façon de travailler. Vous avez de l'expérience et un cœur pour la cuisine. Vous serez en soutien pour la préparation des repas frais quotidiennement. Travailler avec des équipements de cuisine pour préparer les plats rapidement, accueille les clients et avec plaisir. L'hygiène est d'une importance primordiale pour nous. Si vous êtes sérieux(se), respectueuse et a l'habitude de prendre le responsabilité de votre fonction sur le travaille. Nous serons ravi de vous inviter pour un entretien.

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Hôpitaux - Médecine

Lanmeur, 29, Finistère, Bretagne

Le Centre Hospitalier de Lanmeur, labelisé hôpital de proximité, membre du GHT de Bretagne Occidentale, situé à 6 km de la mer entre Morlaix (29) et Lannion (22) recherche un/e plongeur(se) au service de la Cuisine Centrale. L'établissement dispose de : - 10 lits de médecine (dont 3 lits de soins palliatifs) - 15 lits de soins de suite et réadaptation - 255 lits d'EHPAD - 30 places de SSIAD - 8 places d'accueil de jour - 1 service de portage de repas à domicile (160 repas/jour) Sous la responsabilité du Responsable de Cuisine, le candidat participera au travail au sein de l'équipe sur les missions générales suivantes : - Le plongeur effectue les tâches de nettoyage et de rangement lié à l'activité d'une cuisine. Il ou elle assure le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine utilisés lors de la préparation des plats en cuisine (assiette, batterie, chambre froide, sols, ...). - L'agent est en relation avec différents intervenants, responsable hiérarchique et équipe de travail. Compétences requises : - notions HACCP et hygiène - qualités relationnelles, rigueur et ponctualité - évaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser - manipuler[...]

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Agent / Agente territoriale spécialisée écoles maternelles

Emploi Administrations - Institutions

Landerneau, 29, Finistère, Bretagne

Landerneau (16 819 habitants), ville-centre de la communauté d'agglomération du pays de Landerneau-Daoulas, située aux portes du pays de Brest, est une ville en pleine croissance démographique, reconnue pour son dynamisme économique, sportif et culturel. Elle recrute pour le service éducation, son(sa) futur(e) ATSEM (F/H). Sous la responsabilité de la responsable des ATSEM, l'agent(e) participe à la mise en oeuvre de la politique éducative de la Ville au sein du service. Dans le cadre de sa mise à disposition auprès d'une direction d'école pendant le temps scolaire, l'agent(e) contribue à favoriser le bon déroulement de la scolarité des enfants. Missions principales : Dans le cadre du temps scolaire Accueil des enfants et des familles : Ouverture des classes ou de l'école Participation à l'accueil en classe des enfants matin midi et soir. Dans ce cadre, met en oeuvre une communication bienveillante envers l'enfant et la famille dès sa prise en charge Partage les informations relatives aux enfants en sa possession avec l'enseignant et rend compte au chef de service de toutes situations particulières Participe à la circulation de l'information vers les familles dans le respect[...]

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Employé / Employée de cantine

Emploi Administrations - Institutions

Seyssinet-Pariset, 38, Isère, Auvergne-Rhône-Alpes

La Ville de Seyssinet-Pariset (12 500 habitants - Isère), en plein développement et située au pied du massif du Vercors, recrute un agent de restauration (H/F) à temps non complet (60%). Vous êtes rattaché(e) au Pôle Education, sous l'autorité du responsable du service Enfance et Vie Scolaire. Missions principales - Procéder à la préparation des plats (norme HACCP), - Procéder à la mise en place des tables, - Assurer le service des repas en tenant compte des règles d'hygiène alimentaire, - Accompagner les convives pendant le temps de repas, - Tenir compte des consignes relatives au projet d'accueil individualisé, - Procéder à la remise en état de propreté des locaux du restaurant scolaire en appliquant les consignes, d'hygiène et de sécurité, Assurer la restauration et l'entretien des locaux d'un accueil de loisirs pendant les vacances scolaires - Première expérience dans le nettoyage des locaux souhaitée, - Avoir des notions sur la présentation des plats, - Avoir des notions sur la collecte sélective des déchets, - Connaître et appliquer les règles d'hygiène et les procédures de la réglementation HCCP - Être disponible la moitié des vacances scolaires pour[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Chasseneuil-du-Poitou, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

APPUI recrute pour un de ses clients, un CUISINIER DE RESTAURATION COLLECTIVE H/F Vos missions : - Organisation et gestion de la production des repas - Préparation et service des repas pour les diverses structures ( accueil petite enfance - maternelles et primaires) dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective. - Réception de marchandise - Saisie informatique - Surveillance et contrôle du plan de nettoyage: méthode HACCP - Rédaction des menus du restaurant scolaire et de la crèche - Plan alimentaire Conditions de la mission : Profil Après une première expérience positive et significative sur un poste similaire, vous faites à la fois preuve d'autonomie et d'un esprit d'équipe positif. Vous respectez vos engagements et faites preuve de fiabilité dans votre travail. La rigueur et la qualité de votre production sont reconnues. La réglementation en vigueur n'a pas de secret pour vous. Horaires et jours de travail : du Lundi au Vendredi de 6h à 14h30 35h par semaine Salaire : Selon profil Mission d'intérim: 1 mois renouvelable

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi

Saint-Pierre, 97, La Réunion, -1

Le Pôle Handicap et Insertion de la Fondation Père Favron, recherche pour son unité de restauration collective à Bois d'Olives (Foyer Albert Barbot) son « second de cuisine ». Sous l'autorité fonctionnelle de la direction de l'établissement et du chef de cuisine vous devrez mener à bien les missions qui vous seront confiées telles que : - Coordonner et superviser l'organisation de la production avec l'équipe de cuisine, - Elaborer les bons de commandes auprès de l'économat pour réaliser la production en fonction des effectifs prévisionnels, - Superviser le personnel de cuisine, - Assurer l'organisation des tournées de livraison de repas sur sites des différents clients, - Vérifier le bon fonctionnement du matériel et contrôler son entretien, - Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire et effectuer les autocontrôles, - Accompagner le chef de cuisine à la gestion du budget alloué à la cuisine, - Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine, - Repérer et signaler les dysfonctionnements. Compétences attendues: - Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective (liaison chaude[...]

Ressources supplémentaires